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Wisconsin, viaggio nella valle dove nasce il Parmesan

ECONOMIA


GREEN BAY (WISCONSIN) – «America Dairyland’s». Anche le targhe delle auto in Wisconsin ricordano che questa per gli americani
è la terra dei formaggi. Stato del Midwest, abitato da poco più di cinque milioni di abitanti, adagiato nella regione dei
grandi laghi, tra Chicago e Minneapolis, con un clima umido e stagioni estive non troppo calde, ideali per la coltivazione
del foraggio e dei cereali e per l’allevamento delle mucche da latte.

Nella bella stagione, come succede in Italia con le Cantine aperte per il vino, qui arrivano i turisti…

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