Artusi, l’Italia unita a tavola. Nel ricettario più famoso del mondo


Artusi, l'Italia unita a tavola. Nel ricettario più famoso del mondo
Fernando Botero (Medellín, Colombia, 1932), «Tavolo di cucina» (2002)

Nella sua edizione pomeridiana del 9 novembre 1956, «Stampa Sera» riportava il frammento di un dialogo tratto da una puntata di Lascia o raddoppia, il celebre quiz condotto da Mike Bongiorno. È il momento della quarta domanda al concorrente — il signor Menconi —, che si era presentato come esperto di gastronomia. «Vi è un uccello acquatico che secondo Artusi si potrebbe chiamare uccello-pesce…». Menconi, a quanto pare preparatissimo, non dà al conduttore nemmeno il tempo di finire e risponde (correttamente): «La folaga». Poi arriva la quinta domanda per il…

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