Nuova edizione della guida: la svolta verde delle cantine


«Quanti tra le viti invecchino, le ripianterà, sì che ve ne sia sempre un numero di scheni uguale a quello che vi è adesso, ovvero 24 scheni; se no, sia condannato a una multa di due mine d’argento per ciascun scheno». Quando un gruppo di saggi scopre il caos che regna nei campi sacri attorno ai templi di Apollo e Dioniso vicino a Heraclea, nell’attuale Policoro, in Basilicata, vengono dettate regole severe per restituire la terra alle divinità. I saggi sfrattano gli abusivi, intentano processi «di trenta giorni» (la giustizia era rapida), impongono canoni di affitto e stabiliscono come coltivare la…

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