Dpcm: Massari, la ristorazione è fondamentale


MILANO – “Con questo ultimo provvedimento la pasticceria pare meno colpita, ma non dobbiamo scordare che abbiamo completamente perduto il tempo della Pasqua che, insieme al Natale, incidono per una percentuale molto elevata del fatturato annuale”. Con queste parole esordisce il Maestro Iginio Massari il piu’ celebre pasticciere al mondo. “Il problema pero’ rimane per i colleghi della ristorazione che e’ un settore gia’ particolarmente attenzionato all’igiene rispetto ad altri settori commerciali meno penalizzati. Non possiamo scordare poi che la ristorazione…

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