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- Bolzano - Lunedì 3 Agosto 2026
Vino: cantina Tramin inaugura la nuova struttura produttiva, suo investimento più importante in 128 anni
Ampliamento ipogeo a Termeno per valorizzare i terroir. L'enologo Sturz: "Riflesso tangibile e positivo sulla qualità dei vini".
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Cantina Tramin ha inaugurato a Termeno la sua nuova struttura produttiva, firmando la più rilevante operazione finanziaria e strutturale nei 128 anni di storia della cooperativa vitivinicola dell'Alto Adige. Il progetto nasce con l'obiettivo di ottimizzare qualità, efficienza e sicurezza lungo l'intero processo produttivo, dalle fasi di ricezione delle uve in vendemmia fino alle operazioni di vinificazione.
La struttura, firmata dall'architetto Werner Tscholl — già autore della sede del 2010 —, si sviluppa principalmente su due livelli ipogei ed è stata edificata su un'area già impermeabilizzata per ridurne l'impatto ambientale.
Il nuovo edificio permette una lavorazione delicata e tempestiva della materia prima anche nei picchi di raccolta legati alle condizioni meteo, sfruttando la forza di gravità e avvalendosi di tre nuove presse di ultima generazione.
Con l'occasione è stato inoltre potenziato l'impianto fotovoltaico aziendale, arrivando a coprire i due terzi del fabbisogno energetico. L'integrazione con il paesaggio è garantita dalla copertura a terra piantumata a vite e da una facciata in vetro profilato sulle sfumature del verde, in continuazione con il design esistente.
“Il progetto di ampliamento e riassetto dell’area produttiva avrà un riflesso tangibile e positivo sulla qualità dei nostri vini”, ha commentato l'enologo e direttore tecnico Willi Sturz. “La struttura, infatti, apre a nuove possibilità di lavorazioni separate delle uve e in piccoli lotti. In questo modo, valorizzeremo ancor di più il carattere dei singoli terroir e parcelle, raccontando con maggiore precisione il potenziale e l’identità di ogni annata”.
Nata nel 1898 su iniziativa di Christian Schrott, Cantina Tramin rappresenta una delle realtà storiche della cooperazione altoatesina, consolidatasi nel 1971 con la fusione con la Cantina Sociale di Egna e ulteriormente valorizzata dal progetto 'Selezione Terminum' avviato nel 1989.
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