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A pochi passi dalla fermata Ekkamai della linea metropolitana sopraelevata skytrain BTS, uscita 1, appena ai piedi delle scale, trovi una distinta vecchietta che vende ghirlande di fiori da portare in offerta al tempio, tutt’intorno, impazza il traffico frenetico di quel Distretto di Bangkok. Svolti l’angolo, dopo esserti immesso in Ekkamai Road, e dopo pochi passi, sulla destra, trovi una insenatura nella quale trovi la base di un alto palazzo, il Civic Ekkamai Hotel, un negozio di cannabis, un tempietto pubblico dove inchinarsi, fare una rapida preghiera per ingraziarsi una buona giornata ed un angolo dove svoltare ancora una volta e ritrovarsi ai piedi di una breve scaletta composta da pochi gradini. Sembra portare ad una porta incastonata nel muro, una specie di fondale cinematografico, una porta finta, insomma. Ma non è così. Quella porta nera, fissata su una parete nera, in realtà, è uno stargate temporale.
Appena aperta e varcata la soglia, c’è un piccolo corridoio che conduce ad una porta a vetro, con la scritta “Spingere”, ebbene, la spingi ed entri in un luogo pieno di incanto, fuori dal tempo. O per meglio dire, entri in un luogo che vive in un Tempo diverso dal nostro attuale. Si tratta di una location davvero fantastica che si chiama 2463 Speakeasy.
L’arredamento e lo stile è rétro, si respira il clima di un tempo passato, fatto di nostalgia e di raffinata meditazione solitaria.
“In effetti, qui abbiamo voluto ricreare l’atmosfera degli Anni ’20, hai presente gli scenari del film “Il Grande Gatsby”? Ecco, quella è stata la nostra intenzione fin dai primordi di questa location. Le sfumature di verde delle sedute accanto al bancone del bar tender, il bianco panna delle poltrone disposte nell’area tra l’ingresso, il palco e la zona bar, i tendaggi, persino i portatovaglioli, vedi, hanno uno stile retro, anzi, direi Art Deco. E’ il nostro spirito guida, in un certo senso.
Mine Natwara ci risponde con pacatezza ma ha idee chiare e sicure sulle scelte finora intraprese e sulla progettualità futura.
Questa location è disposta su due piani, al piano superiore c’è una zona Vip dalla quale si può guardare l’area palco, la zona bar e tutta l’area circostante ma si resta in un luogo appartato e che è l’ideale per party privati.
Perché Speakeasy è anticipato dai numeri 2463?
E’ molto semplice, 2463 è il 1920 secondo il conteggio che viene effettuato in Thailandia. E’ l’epoca del proibizionismo, quando l’alcool era considerato illegale. Il fatto che si accede attraverso una porta quasi indistinguibile, che l’intera location sia alle spalle della base di un alto palazzo, contribuisce a creare l’atmosfera di un luogo che puoi trovare seguendo il sussurrare delle persone, seguendo i consigli segreti dei clienti che ci sono già stati in precedenza. Insomma, 2463 Speakeasy è un luogo “segreto” al quale ci arrivi col passaparola, a voce bassa, parlando accanto all’orecchio e nascondendo le labbra con la mano.
Il clima che abbiamo in mente è quello di personaggi come Charlie Chaplin, di un’epoca piena di speranze ma circondati da dubbi, da imperscrutabili macerie. La tipologia di cocktail preparati dal nostro bar tender, anche la forma ed i colori dei bicchieri utilizzati per i nostri cocktails sono frutto di una accurata scelta stilistica che si accorda con spirito della location, improntato alle atmosfere degli anni del proibizionismo, agli Anni ’20. Quando tutto questo era proibito e illegale.
Anche il menù è pensato in chiave retro, vero?
Sì, anche le nostre portate sono progettate secondo lo spirito Thai ma affonda con le sue radici nel Passato, le carni, le pietanze, sono allestite con un visual contemporaneo ma nei gusti abbiamo cercato di individuare le caratteristiche tipiche dei nostri sapori tipici, con uno sguardo rivolto al passato. Maiale croccante, pesce essiccato miscelati e compresenti con scorza d’arancia e fiori di cocco, bicchieri dove si è passato sul bordo polvere essiccata di prugna sono tra le tante piccole sorprese riservate ai nostri clienti che intendono assaggiare la nostra cucina.
Quali progetti ci sono in futuro?
Personalmente ho intenzione di aprire un mio ristorante, se possibile nell’area di Silom, una sorta di sushi fusion sushi bar.
Per quanto riguarda 2463 Speakeasy, abbiamo in programma dei "turni per gli ospiti" in cui ci sarà un grande viavai di barman provenienti da diversi bar in tutto il mondo per scambiare con noi esperienze e idee sul loro stile di cocktail e mostrarlo anche alla nostra clientela.
Sarà sostenuto il ritmo degli avvicendamenti delle band musicali e degli stili musicali, prevalentemente si tratterà di musica pop contemporanea rivisitata da differenti deejay e di jazz, nelle sue varie sfumature. Il Jazz è il genere musicale che più si avvicina all’anima di 2463 Speakeasy, gli si accosta in modo molto diretto, naturale. Lo stesso spirito, quello degli Anni ’20 del Secolo scorso, lo si è portato anche nella strutturazione del nostro menù.
Dopo l’epoca del Covid, la ripresa è stata abbastanza lenta, in chiaro scuro potremmo dire. La gente è stata abituata a stare in casa, a guardare film attraverso gli abbonamenti Netflix, i giovani ed i giovanissimi teenager si sono ritrovati a vivere nel web, in Til Tok, su varie piattaforme social. Ritornare ad un clima precedente al Covid, fatto di un tempo maggiormente vissuto in strada, in giro, è una fase tutt’ora in corso. Tra i nostri propositi c’è quello di contribuire al ritorno ad una “normalità” per la quale la vita della tarda serata ai confini della notte, torni ad essere uno spazio/tempo più abitato e meno solitario.
2463 Speakeasy, 8/8 Soi. Sukhumvit 63 (Ekkamai), Phra Khanon Nuea, Wattana, Bangkok, Thailand, Bangkok Telefono: 097 263 2463
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