Sicurezza alimentare, Cnr: una nuova ricetta per aumentare la “shelf life” della pasta fresca
Messo a punto un nuovo processo per prevenire il deterioramento della pasta fresca, modificando i protocolli di confezionamento e aggiungendo probiotici antimicrobici all'impasto.
Sicurezza alimentare, Cnr: una nuova ricetta per aumentare la “shelf life” della pasta fresca
Messo a punto un nuovo processo per prevenire il deterioramento della pasta fresca, modificando i protocolli di confezionamento e aggiungendo probiotici antimicrobici all'impasto.
(Prima Notizia 24) | Mercoledì 02 Novembre 2022
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(Prima Notizia 24)
Mercoledì 02 Novembre 2022
Bari
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02 nov 2022 (Prima Notizia 24)
Messo a punto un nuovo processo per prevenire il deterioramento della pasta fresca, modificando i protocolli di confezionamento e aggiungendo probiotici antimicrobici all'impasto.